La lasagna è il “primo” cotto al forno per eccellenza. Tutti conosciamo la sua variante più classica alla bolognese , un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, nello specifico, della città di Bologna. Nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le lasagne sono conosciute a tal punto da diventare uno dei simboli della cucina italiana nel mondo. Gli ingredienti base per un’ottima lasagna sono: la pasta all’uovo, una besciamella rigorosamente artigianale e un sugo di alta qualità. Nella Gastronomia Grand Gourmet prepariamo con cura il ragù, avendo premura di selezionare personalmente la carne che farà da padrona nella nostra lasagna, metà manzo e metà maiale come vuole la tradizione. La besciamella viene preparata con ingredienti semplici e genuini, latte, burro e farina.